domingo, 29 de maio de 2011

Torta Boa

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite de vaca
1 coco ralado
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de amido de milho
3 colheres de açúcar
1 pitada de sal
baunilha
ameixa, goiabada ou geleia

Modo de fazer

Bata as gemas com a manteiga. Dissolva o amido em um pouco de leite, coloque o sal, a baunilha, o coco, o leite condensado e o de vaca. Misture bem e coloque num pirex caramelado e leve ao forno. Quando esfriar, recheie com ameixa, goiabada ou geleia. 
Bata as claras até o ponto de neve, coloque o açúcar e bata bem, ponha por cima do recheio e leve ao forno para dourar. 

Paqueca recheada

Ingredientes

1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 ovo
queijo ralado
molho de tomate
frango, palmito ou carne para rechear

Modo de fazer

Bata no liquidificador o leite, o ovo e a farinha. Leve ao fogo uma frigideira untada com toucinho ou óleo. Ponha um pouco da massa (uma concha), deixe tostar de um lado a outro, ponha numa tábua e recheie. Arrume as panquecas num refratário, cubra com molho de tomate e salpique o queijo ralado. Leve ao forno por 10 minutos.
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