1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite de vaca
1 coco ralado
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de amido de milho
3 colheres de açúcar
1 pitada de sal
baunilha
ameixa, goiabada ou geleia
Modo de fazer
Bata as gemas com a manteiga. Dissolva o amido em um pouco de leite, coloque o sal, a baunilha, o coco, o leite condensado e o de vaca. Misture bem e coloque num pirex caramelado e leve ao forno. Quando esfriar, recheie com ameixa, goiabada ou geleia.
Bata as claras até o ponto de neve, coloque o açúcar e bata bem, ponha por cima do recheio e leve ao forno para dourar.
