BOLINHO DE BACALHAU

INGREDIENTES

300 G DE BACALHAU
2 OVOS
CHEIRO VERDE PICADO
1/2 XÍCARA DE BATATA COZIDA
FARINHA DE ROSCA

MODO DE FAZER

DEIXE O BACALHAU DE MOLHO NA VÉSPERA. DEPOIS DE LIMPO, DESFIE O BACALHAU, MISTURE AOS DEMAIS INGREDIENTES E AMASSE BEM. PASSE NA FARINHA DE ROSCA E FRITE EM ÓLEO QUENTE.

Fritura de bacalhau

Ingredientes

250 g de bacalhau
200 g de batatas
3 ovos
sal
salsa
cebolinha
pimenta do reino
óleo

Modo de fazer

Ponha o bacalhau de molho na véspera. Tire as peles e as espinhas e passe na máquina de moer carne. Cozinhe as batatas em água e sal, passe no espremedor de batatas. Misture o bacalhau com as batatas e tempere com sal, salsa, cebolinha verde e pimenta do reino. Faça as bolinhas e frite em óleo quente.