Resultado do Concurso Cultural DuCOCO

Quero pedir desculpas a todos os participantes do concurso, pois, devido a problemas de conexão com a internet, só hoje pude divulgar o resultado do Concurso Cultural DuCOCO, que deveria ser postado há dois dias.

Foram várias respostas muito criativas, mas a escolhida foi:

 

"Porque nós somos o que comemos. Assim como uma árvore precisa de terra boa para crescer e dar bons frutos, nós precisamos de alimentos com qualidade para sermos felizes e termos prazer em apreciar a refeição, e por isso DuCOCO não pode faltar nunca em nossos pratos."

 

E a ganhadora é: Glaucia Lourenço Soares, de São Paulo.
 

Parabéns, Glaucia! Vou encaminhar o e-mail de confirmação e você terá 48 horas para responder.

Obrigada a todos que participaram do concurso e até o próximo!

Concurso Cultural DuCOCO

Quer deixar sua receita mais saborosa nas festas de final de ano?

A DuCOCO Alimentos, em parceria com o nosso blog, disponibilizou esse maravilhoso kit para presentear uma de nossas leitoras neste final de ano. Para concorrer, é muito simples. Basta seguir as regras:

* Ser residente no Brasil.
* Curtir a página da Ducoco no Facebook aqui.

* Deixar um comentário com as seguintes informações:

Nome:
E-mail:

Responder à pergunta: Por que não pode faltar o Ralado DuCOCO na sua receita?

Seguir o blog não é uma regra do concurso, mas se quiser seguir, eu ficarei muito feliz.

  

O/A autor/a da resposta mais criativa ganhará o prêmio.

Após contato, o vencedor terá 48 para responder, caso contrário, será escolhida outra resposta.

As inscrições vão até o dia 15|12. Participe!

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INSCRIÇÕES ENCERRADAS

Kit DuCoco

A DuCoco me enviou este lindo kit com a nova linha de Ralados DuCoco e me deixou super empolgada para fazer algumas receitas com esses produtos e postar aqui no blog.

A nova linha de Ralados Ducoco possui embalagens mais modernas. Todas são metalizadas para garantir a maior conservação do produto, crocância e sabor.

A linha completa de Ralados DuCoco conta com 5 produtos. São duas versões do Ralado DuCoco - Desidratado (50 e 100g); Ralado DuCoco - Úmido e Adoçado (100g) e Flocos DuCoco - Queimado e Adoçado.

Não é maravilhoso? Vocês também poderão ganhar esse kit. Estou encaminhando um planejamento de um concurso cultural para a DuCoco. Aguardem, pois logo teremos novidades.

Obrigada, DuCoco, por esse maravilhoso presente.

Sardinha na panela de pressão

A sardinha é um peixe rico em diversas substâncias, destancando-se dentre elas o ácido graxo ômega-3, encontrado também no salmão, que é um peixe menos acessível do que a sardinha devido ao seu alto custo. Mesmo sabendo  das inúmeras propriedades nutritivas da sardinha e sendo ela acessível a todas as classes, muitas pessoas ainda resistem ao seu consumo por não saberem como prepará-la e por causa das espinhas.

Com a receita de sardinha na panela de pressão, ficou bem mais fácil preparar esse peixe.

Você vai precisar de:

1/2 k de sardinha (sem cabeça)
1 copo de vinagre de álcool
1 xícara de azeite de oliva
1/2 xícara de óleo de milho
1 colher de extrato de tomate
1/2 cebola em rodelas
3 dentes de alho
1/2 tomate em rodelas
1/2 pimentão em rodelas
ervas finas ou coentro picado
sal a gosto


Modo de fazer

Numa panela de pressão, disponha, em camadas, a cebola, o tomate, o pimentão, o alho e a sardinha. Acrescente o azeite, o óleo, o extrato, o sal e salpique as ervas ou coentro picado. Tampe a panela e leve ao fogo. Após pegar a pressão, abaixe o fogo e deixe por mais 10 minutos. Desligue e, após sair toda a pressão da panela, abra e retire cuidadosamente as sardinha, dispondo-as num refratário. 

E então, gostou da receita? Deixe seu comentário.

Sorteio DVD Coleção Dona Benta

Hoje começam as inscrições para o sorteio do DVD Coleção Dona Benta para as seguidoras do blog. O DVD apresenta receitas explicadas passo a passo por Ulda Mandu. São dez receitas de doces e quatro de salgados:

Doces

1- Bolinho de baunilha com gotas de chocolate

2- Bolo de pudim de laranja

3- Pavê de morango com brigadeiro branco

4- Sorvete napolitano

5- Torta fácil de limão com chocolate

6- Torta de chocolate

7- Flã de chocolate com creme de baunilha

8- Bombom de banana

9- Docinho de nozes com fondant

10- Docinhos vidrados

Salgadas

1-Croquete de mandioquinha com carne seca

2- Polpettone com carne seca

3- Rosca de linguiças

4- Torta de frango

A data do sorteio será divulgada quando o blog atingir 500 seguidores.

As regras para concorrer são as seguintes:

* Ser seguidora do blog (faça o cadastro na aba lateral, usando sua conta do Google, Orkut ou outra).

* Ser seguidora do blog no Twitter (@VelhasReceitas).

* Divulgar o sorteio no blog ou alguma rede social (Twitter, Facebook)

* Preencher o formulário abaixo apenas uma vez.

* Residir no Brasil.

Após o sorteio, será enviado um email para a ganhadora. Se no prazo de 48 horas ela não responder, será realizado um novo sorteio.

Soja Tropeira

Ingredientes

2 xícaras de proteína de soja

100 g de bacon

200 g de carne do sertão (charque, jabá)

100 g de linguiça defumada

tomate, cebola, pimentão, tempero verde picados

extrato de tomate

colorífico/colorau

sal a gosto

óleo

Modo de fazer

Hidrate a proteína de soja em água quente por duas horas. Em seguida, esprema para tirar o excesso de água e reserve. Corte o bacon, a carne do sertão e a linguiça em cubos pequenos, frite-os, retire o excesso de óleo e reserve. Numa panela, coloque o óleo, o extrato de tomate e o colorífico. Acrescente os demais ingredientes picados, o sal e refogue. Adicione a fritura reservada e, por último, a soja. Sirva com arroz branco.

Canjica de milho verde

Ingredientes

4 espigas de milho
1 coco seco
200 g de açúcar
4 colheres de margarina
leite
canela em pó


Modo de fazer

Corte os grãos do milho rente ao sabugo e bata-os com um pouco de leite no liquidificador. Passe por uma peneira, apertando bem. Faça o mesmo com o coco. Coloque em uma panela e acrescente o açúcar e a margarina. Leve ao fogo mexendo sempre até se deprender do fundo da penela. Despeje em um recipiente refratário e deixe esfriar. Polvilhe canela em pó e leve para gelar.

Torta Boa

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite de vaca
1 coco ralado
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de amido de milho
3 colheres de açúcar
1 pitada de sal
baunilha
ameixa, goiabada ou geleia

Modo de fazer

Bata as gemas com a manteiga. Dissolva o amido em um pouco de leite, coloque o sal, a baunilha, o coco, o leite condensado e o de vaca. Misture bem e coloque num pirex caramelado e leve ao forno. Quando esfriar, recheie com ameixa, goiabada ou geleia. 

Bata as claras até o ponto de neve, coloque o açúcar e bata bem, ponha por cima do recheio e leve ao forno para dourar. 

Paqueca recheada

Ingredientes

1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 ovo
queijo ralado
molho de tomate
frango, palmito ou carne para rechear

Modo de fazer

Bata no liquidificador o leite, o ovo e a farinha. Leve ao fogo uma frigideira untada com toucinho ou óleo. Ponha um pouco da massa (uma concha), deixe tostar de um lado a outro, ponha numa tábua e recheie. Arrume as panquecas num refratário, cubra com molho de tomate e salpique o queijo ralado. Leve ao forno por 10 minutos.

Lelê de xerém

Ingredientes

300 g de xerém de milho

150 g de açúcar

1 coco seco batido no liquidificador com 500ml de água

1 colher de chá de sal

cravo

canela em pau

100 g de coco ralado

Modo de fazer

Coloque o xerém de molho por 1 hora para amolecer. Depois escorra a água e leve ao fogo com 1/2 litro de água, cravo, canela e sal. Após o cozimento, acrescente os demais ingredientes e mexa sempre até se desprender do fundo da panela. Coloque numa travessa e polvilhe com coco ralado.

EMPANADA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES

1 OVO
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA DE ÓLEO
2 XÍCARAS DE LEITE
1 COLHER (CAFÉ) DE SAL
3 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO
1/2 COLHER (SOPA) DE FERMENTO
1 GEMA PARA PINCELAR

PARA O RECHEIO

CAMARÃO, SARDINHA OU FRANGO
TEMPERO VERDE


MODO DE FAZER

BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR. PONHA METADE DA MASSA NA ASSADEIRA OU EM FORMINHAS. RECHEIE E CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA, PINCELE COM GEMA E LEVE AO FORNO PARA ASSAR POR 30 MINUTOS.

EMPANADA

INGREDIENTES

3 COPOS DE LEITE
1 COPO DE ÓLEO
2 COPOS DE FARINHA DE TRIGO
2 COPOS DE QUEIJO RALADO
2 COLHERES DE FERMENTO EM PÓ
SAL
1 CEBOLA MÉDIA
2 OVOS INTEIROS

PARA O RECHEIO

FRANGO, SARDINHA, CAMARÃO OU QUITUTE
TEMPERO VERDE


MODO DE FAZER

BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR. DESPEJE METADE DA MASSA NA ASSADEIRA UNTADA, RECHEIE E CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA. LEVE AO FORNO PARA ASSAR.

Quibe de Berinjela Recheado

Ingredientes

2 xícaras (chá) de trigo para quibe
4 xícaras (chá) de água morna
2 berinjelas grandes descascadas e cortadas em cubos
1 xícara (chá) de água
1 cebola grande picada
3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
2 cenouras médias raladas no ralo grosso
2 colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) de margarina
6 colheres de amido de milho
300 g de queijo mussarela em fatias

Para untar: margarina


Modo de fazer

Em uma tigela grande, coloque o trigo, cubra com a água morna e reserve por 1 hora. Passe por uma peneira, escorrendo bem todo o líquido. Reserve.

Em uma panela média, coloque a berinjela e a água. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até a berinjela ficar macia e secar todo o líquido.

Unte, com margarina, uma assadeira retangular média (33x23cm) e reserve.

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Bata no liquidificador a berinjela e a cebola. Passe para uma tigela e misture o trigo reservado, a hortelã, as cenouras, o sal, a margarina e o amido de milho.

Coloque metade da massa na assadeira reservada, espalhe o queijo mussarela, cubra com o restante da massa e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente. Corte em quadrados e sirva em seguida.

Receita extraída da emabalagem do amido de milho Maizena/ Duryea, da Unilever Brasil Alimentos LTDA.

MOUSSE DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

1 LATA DE CREME DE LEITE
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 PACOTE DE GELATINA EM PÓ SABOR MARACUJÁ
200 ML DE SUCO DE MARACUJÁ

CALDA

1 MARACUJÁ
4 COLHERES DE AÇÚCAR
2 COLHERES DE ÁGUA

MODO DE FAZER

PREPARE A GELATINA CONFORME INSTRUÇÕES DA EMBALAGEM. NO LIQUIDIFICADOR, BATA O CREME DE LEITE, A GELATINA, O SUCO DE MARACUJÁ E O LEITE CONDENSADO. DESPEJE NUM REFRATÁRIO. À PARTE, LEVE AO FOGO O MARACUJÁ, O AÇÚCAR E A ÁGUA PARA FORMAR UMA CALDA. DESPEJE SOBRE A MOUSSE E LEVE À GELADEIRA.

GELEIA DE BANANA-NANICA

INGREDIENTES

12 BANANAS-NANICAS MADURAS

SUCO DE 6 LIMÕES-CRAVOS

1/2 K DE AÇÚCAR

MODO DE FAZER

BATA AS BANANAS COM O SUCO DOS LIMÕES NO LIQUIDIFICADOR. DESPEJE O CONTEÚDO NUMA PANELA GRANDE, ACRESCENTE O AÇÚCAR E LEVE AO FOGO, MEXENDO SEMPRE ATÉ ENGROSSAR E SE DESPRENDER DO FUNDO DA PANELA.

PUDIM DE CREME DE LEITE

INGREDIENTES

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE CREME DE LEITE
4 OVOS

CALDA

1 XÍCARA DE AÇUCAR


MODO DE FAZER

NUMA FORMA DE PUDIM, COLOQUE O AÇÚCAR E LEVE AO FOGO BRANDO, MEXENDO ATÉ DERRETER E FORMAR UMA CALDA QUE DEVERÁ SE ESPALHADA PELAS LATERAIS DA FORMA. BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR E DESPEJE NA FORMA. LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO PARA ASSAR EM BANHO-MARIA.