Massa
1 k de batata
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de margarina
50 g de queijo ralado
1 xícara de chá de leite
1 pitada de sal
Recheio
1 peito de frango desfiado
milho verde
sal
cebola
alho
coentro
Modo de preparar
Cozinhe as batatas e passea-as pelo espremedor. Junte o queijo, as gemas, a margarina, o leite, o sal e a farinha de trigo. Bata bem e, por último, junte as claras em neve, mexendo levemente. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por 45 minutos. Depois de assado, vire-o sobre o pano úmido, espalhe o recheio e enrole com cuidado.
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